A főállattenyésztő fő feladata a gazdasági állatok (pl. tehenek, juhok, sertések stb.) gondozása és gazdaságos tartása. A főállattenyésztőnek szüksége van néhány alapvető tudásra az állatok tartásával kapcsolatban, például az étrendük megfelelő összetételéről, az egészségügyi ellátásról szóló előírások betartásáról, az állatok szaporodásával kapcsolatos eljárásokról stb. A főállattenyésztőnek figyelemmel kell kísérnie az állatok létszámát, betegségeit, fejlődését, és szükség esetén szükséges intézkedéseket kell tennie az állatok egészségének megőrzése, a termelés növelése és a gazdaságosság biztosítása érdekében.